Varför jag älskar St-Barth i Marseillan

0 KOMMENTAR (ER)

LÄSTID  minuter

St-Barth ' är ett "måste göra" om du har turen att bo i Sète-regionen. Denna atypiska restaurang, som i själva verket är en provsmakningsdisk, ligger mellan Mèze och Marseillan, i utkanten av Thau-lagunen.

Le St-Barth 'vid kanten av Thau-lagunen, i Marseillan

Thau-lagunen från St-Barth '

Musslor på St Barth i Marseillan

Sabine Tarbouriech-stil musslorbrasukad

Vad som slår först i St-Barth ', det här är ramen.

Utsikten över Thau-lagunen från St-Barth är hisnande. Jag tycker det är helt fantastiskt. Jag kommer att spendera timmar där och fundera över utsikten över dammen, ostronbäddarna och i fjärran, Mont Saint-Clair ...

sedan det är dekorationen.

Här är allt (eller nästan) gjort med produkter från lagunen: drivved, bord dekorerade med ostronbarn, lokal vegetation. Hmm, det känns bra där!

Slutligen finns det tallrikens nöjen.

Låt det sägas, här lagar vi bara det vi odlar, så det är musslor och / eller ostron för alla!
Och vilka musslor! Och vilka ostron!

Musslor är vad vi här kallar Brasucade, på samma sätt som Sabine Tarbouriech. Jag berättar inte mer, du måste smaka: en riktig godbit!

När det gäller ostron har du två sorter.

De traditionella Bouzigues, odlade på Thau-dammen.

Och Tarbouriech Special, skapad och uppfödd här sedan 2006 när Florent Tarbouriech uppfann en process som återskapar solvattnet. Titta på det här kort presentation av Tarbouriech-ostron, det är mycket tydligt.

Vad jag äter när jag åker till St Barth '

För att vara ärlig mot dig, här är vad jag gillar att ta när jag åker till St Barth '.

Jag börjar med en Tarbouzigues att dela med bordet (6 Bouzigues ostron + 4 Tarbouriech Specials).

Sedan fortsätter jag med en Brasucade. Allt tvättat med ett lokalt vitt vin när jag inte kör!

Allt till ett mycket rimligt pris!

Ostronfat på St-Barth i Marseillan

Blandning av ostron från Tarbouriech och Bouzigues

Varma ostron serveras på St Barth i Marseillan

Duo med heta ostron med Tarbouriech sås

Vill du åka till St Barth '?

Jag ska ta dig dit. 

Eller när du bokar min utflykt runt Thau-lagunen föreslår jag att du äter lunch. 

Eller under ett annat program som jag kan lägga ihop för dig. 

Kontakta mig utan dröjsmål.


Tags

Thau damm, ostron, Saint-Barth ', Marseillan, restaurang, Tarbouriech


Dessa artiklar kommer att intressera dig

Är Saint-Guilhem verkligen en av de vackraste byarna i Frankrike?

Missa inte klostret Valmagne

{"email": "E-postadress ogiltig", "url": "Webbplatsadress ogiltig", "required": "Obligatoriskt fält saknas"}
Lista över mina 10 favoritplatser i Languedoc

Få denna gåva.
Jag skickar urvalet till dig
av mina 10 favoritplatser i Languedoc.

För att hjälpa dig att göra rätt val under din vistelse i Languedoc, 
Jag ger dig råd att besöka varje webbplats

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"b39a3":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"b39a3":{"val":"rgb(69, 99, 236)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"b39a3":{"val":"rgb(47, 138, 229)","hsl":{"h":210,"s":0.77,"l":0.54,"a":1}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"34f05":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"34f05":{"val":"rgb(236, 182, 69)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"34f05":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
JA, jag vill ta emot den här GRATIS GÅVAN

Gillar du inte skräppost? Inte jag heller ! Din e-postadress kommer aldrig att kommuniceras eller säljas till någon. 
Ditt e-postmeddelande gör att jag kan skicka min välkomstpresent till dig och sedan mina framtida råd.
För att avsluta prenumerationen visas en länk för att avsluta prenumerationen längst ner i mina meddelanden.

>

Vi talar franska, engelska och spanska. För andra språk översätts denna webbplats automatiskt. Tack för din förståelse.