Сен-Барт "обязательно нужно сделать", если вам посчастливилось остаться в регионе Сет. Этот нетипичный ресторан, который на самом деле является дегустационной стойкой, расположен между Мезом и Марсельаном, на краю лагуны Тау.
Ле-Сен-Барт находится на краю лагуны Тау.
Brasucade Sabine Tarbouriech из мидий
Что первым бросается в глаза в Сен-Барте, это рамка.
Вид на лагуну Тау с Сен-Барта захватывает дух. Я считаю это просто великолепным. Я буду часами сидеть там, созерцая вид на пруд, устричные клумбы и вдалеке Мон-Сен-Клер ...
Ensuite, это украшение.
Здесь все (или почти) сделано из продуктов из лагуны: коряги, столы, украшенные молодыми устрицами, местная растительность. Хм, там хорошо!
Наконец, есть удовольствие от тарелки.
Скажем так, здесь мы готовим только то, что выращиваем, так что это мидии и / или устрицы для всех!
А какие мидии! А какие устрицы!
Мидии - это то, что мы называем здесь Brasucade, в манере Сабины Тарбурье. Больше не скажу, надо попробовать: настоящее удовольствие!
Что касается устриц, у вас есть две разновидности.
Традиционный бузиг, выращенный на пруду Тау.
И Tarbouriech Special, созданный и разводимый здесь с 2006 года, когда Флоран Тарбурье изобрел процесс, воссоздающий солнечный прилив. Посмотри на это краткая презентация устрицы Тарбуриех, это очень ясно.
Что я ем, когда иду на Сен-Барт?
Честно говоря, вот что я люблю брать, когда еду на Сен-Барт.
Я начинаю с Tarbouzigues, чтобы поделиться со столом (6 устриц Bouzigues + 4 специальных блюда Tarbouriech).
Затем я продолжаю с Brasucade. Все запивают местным белым вином, когда я не за рулем!
Все по очень разумной цене!
Смесь устриц в стиле Тарбурье и Бузиг
Дуэт горячих устриц с соусом Тарбурье
Вы хотите поехать на Сен-Барт?
Я отвезу тебя туда.
Или, когда вы заказываете мою экскурсию по лагуне Тау, я предлагаю вам пообедать именно здесь.
Или во время другой программы, которую я могу придумать для вас.
Свяжитесь со мной без промедления.
French
French
English
Spanish
Japanese
Portuguese
Indonesian
Hebrew
German
Chinese (Simplified)
Arabic
Dutch
Italian
Russian
Swedish
Norwegian
Estonian