Hvorfor jeg elsker St-Barth i Marseillan

0  kommentar (er)

St-Barth ' er en "må gjøre" hvis du er heldig nok til å bo i Sète-regionen. Denne atypiske restauranten, som faktisk er en smaksprøve, ligger mellom Mèze og Marseillan, på kanten av Thau-lagunen.

Le St-Barth 'på kanten av Thau-lagunen, i Marseillan

Thau-lagunen fra St-Barth '

Blåskjell på St Barth i Marseillan

Sabine Tarbouriech stil blåskjellbrasukade

Hva slår først i St-Barth ', dette er rammen.

Utsikten over Thau-lagunen fra St-Barth er fantastisk. Jeg synes det er helt fantastisk. Jeg vil tilbringe timer med å sitte der og tenke på utsikten over dammen, østerssengene og i det fjerne Mont Saint-Clair ...

deretter det er dekorasjonen.

Her er alt (eller nesten) laget med produkter fra lagunen: drivved, bord dekorert med østers, lokal vegetasjon. Hmm, det føles bra der!

Endelig er det gleden av platen.

La det bli sagt, her koker vi bare det vi dyrker, så det er blåskjell og / eller østers for alle!
Og hvilke blåskjell! Og hvilke østers!

Blåskjell er det vi her kaller Brasucade, på samme måte som Sabine Tarbouriech. Jeg vil ikke fortelle deg mer, du må smake: en skikkelig godbit!

Når det gjelder østers, har du to varianter.

Den tradisjonelle Bouzigues, dyrket på Thau-dammen.

Og Tarbouriech Special, skapt og avlet her siden 2006 da Florent Tarbouriech oppfant en prosess som gjenskaper solvannet. Se på dette kort presentasjon av Tarbouriech-østersen, det er veldig eksplisitt.

Hva jeg spiser når jeg drar til St Barth '

For å si deg sannheten, her er hva jeg liker å ta når jeg går til St Barth '.

Jeg starter med en Tarbouzigues for å dele med bordet (6 Bouzigues østers + 4 Tarbouriech Specials).

Så fortsetter jeg med en Brasucade. Alt skylt ned med en lokal hvitvin når jeg ikke kjører!

Alt til en veldig rimelig pris!

Østersfatet på St-Barth i Marseillan

Blanding av østers fra Tarbouriech og Bouzigues

Det serveres varme østers på St Barth i Marseillan

Duo med varme østers med Tarbouriech-saus

Vil du reise til St Barth '?

Jeg tar deg dit. 

Eller når du bestiller ekskursjonen min rundt Thau-lagunen, foreslår jeg at du spiser lunsj. 

Eller under et annet program som jeg kan lage sammen for deg. 

Kontakt meg uten forsinkelse.


Tags

thau dam, østers, saint-barth ', marseillan, restaurant, tarbouriech


Disse artiklene vil interessere deg

Er Saint-Guilhem virkelig en av de vakreste landsbyene i Frankrike?

Ikke gå glipp av klosteret Valmagne

{"e-post": "E-postadresse ugyldig", "url": "Nettstedsadresse ugyldig", "påkrevd": "Påkrevd felt mangler"}
Liste over mine 10 favorittsteder i Languedoc

Motta denne gaven.
Jeg sender deg utvalget
av mine 10 favorittsteder i Languedoc.

For å hjelpe deg med å ta de riktige valgene under ditt opphold i Languedoc, 
Jeg gir deg råd om å besøke hvert nettsted

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"b39a3":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"b39a3":{"val":"rgb(69, 99, 236)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"b39a3":{"val":"rgb(47, 138, 229)","hsl":{"h":210,"s":0.77,"l":0.54,"a":1}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"34f05":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"34f05":{"val":"rgb(236, 182, 69)"}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"34f05":{"val":"rgb(19, 114, 211)","hsl":{"h":210,"s":0.83,"l":0.45}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
JA, jeg vil motta DENNE GRATIS GAVEN

Liker du ikke søppelpost? Ikke jeg heller ! Din e-postadresse vil aldri bli kommunisert eller solgt til noen. 
Din e-post vil tillate meg å sende deg velkomstgaven min og deretter mitt fremtidige råd.
For å avslutte abonnementet, vil en lenke for avmelding være synlig nederst i meldingene mine.

>

Vi snakker fransk, engelsk og spansk. For andre språk oversettes dette nettstedet automatisk. Takk for din forståelse.