St-Barth ' on "kohustuslik", kui teil on õnne jääda Sète'i piirkonda. See ebatüüpiline restoran, mis on tegelikult maitsmislaud, asub Mèze ja Marseillani vahel, Thau laguuni serval.

Thau laguun St-Barth'ist

Sabine Tarbouriechi stiilis rannakarbi brasukaad
Mis St-Barthis kõigepealt lööb, see on raam.
Vaade Thau laguunile St-Barth'ilt on hingemattev. Minu arvates on see täiesti suurepärane. Ma veedan seal tunde istudes ja vaagides vaadet tiigile, austripeenardele ja kaugusele Mont Saint-Clairile ...
siis see on kaunistus.
Siin on kõik (või peaaegu) valmistatud laguuni toodetest: triivpuu, austrite beebidega kaunistatud lauad, kohalik taimestik. Hmm, seal on hea tunne!
Lõpuks on olemas plaadi naudingud.
Olgu öeldud, et siin küpsetame ainult seda, mida kasvatame, seega on see kõigile rannakarbid ja / või austerservikud!
Ja millised rannakarbid! Ja millised austrid!
Rannakarbid on see, mida me siin Sabuca Tarbouriechi kombel nimetame Brasucade'iks. Ma ei ütle teile rohkem, peate maitsma: tõeline maius!
Austri osas on teil kaks sorti.
Traditsioonilised Bouzigues, mida kasvatatakse Thau tiigis.
Ja Tarbouriech Special, mis on loodud ja aretatud siin alates 2006. aastast, kui Florent Tarbouriech leiutas protsessi, mis taastab päikesevee. Vaata seda Tarbouriechi austri lühiettekanne, see on väga selgesõnaline.
Mida ma söön, kui lähen St Barthisse
Tõtt-öelda on see, mida mulle meeldib St Barthisse minnes võtta.
Alustan Tarbouzigues'ist, mida lauaga jagada (6 Bouzigues austrit + 4 Tarbouriech Specialsi).
Seejärel jätkan Brasucade'iga. Kõik pestakse kohaliku valge veiniga maha, kui ma ei sõida!
Kõik väga mõistliku hinnaga!

Tarbouriechi ja Bouzigues'i austrite segu

Kuum austrite duo Tarbouriechi kastmega
Kas soovite minna St Barthisse?
Ma viin su sinna.
Või kui broneerite minu ekskursiooni ümber Thau laguuni, soovitan teil siin lõunatada.
Või mõne muu programmi ajal, mille saan teile välja mõelda.
Võtke minuga viivitamata ühendust.